Físico-Química 7º ano

Propriedades físicas e químicas

RESUMO

Ponto de fusão e ponto de ebulição

• Ponto de fusão
- ⤷ temperatura que uma substância passa do estado sólido para o estado líquido, a uma dada pressão
• Ponto de ebulição
- ⤷ temperatura que uma substância passa do estado líquido para o estado gasoso, a uma dada pressão
• Líquido mais volátil
- ⤷ tem menor ponto de ebulição (vaporiza mais facilmente)
• Porque é que os pontos de fusão e de ebulição são propriedades das substâncias
- ⤷ permitem identificar uma substância porque cada substância tem valores característicos, a uma dada pressão
- ⤷ permitem avaliar a pureza de um material
• Como avaliar a pureza de um material através dos pontos de fusão e ebulição
- ⤷ numa substância a mudança de estado físico ocorre a uma temperatura constante em que dois estados coexistem
• Pontos de fusão e de ebulição da água (à pressão atmosférica normal)
- ⤷ ponto de fusão: 0ºC
- ⤷ ponto de ebulição: 100ºC

Densidade

• Densidade (ou massa volúmica)
- ⤷ quantidade de massa por uma determinada unidade de volume
• Cálculo da densidade
- ⤷ densidade (ρ) = [math]\frac{massa (m)}{volume (v)}[/math]
• Unidade SI
- ⤷ Kg/m³
• Unidade mais utilizada em laboratório
- ⤷ g/cm³
• Porque é que a densidade é uma propriedade física das substâncias
- ⤷ permite identificar uma substância pelo seu valor característico
- ⤷ permite avaliar a pureza de um material
• A densidade e a flutuação dos corpos
- ⤷ corpos mais densos que a água afundam
- ⤷ corpos menos densos que a água flutuam
• Densidade da água
- ⤷ 1 g/cm³(a 4ºC)
• Caso excecional da água
- ⤷ a água quando solidifica:
  - ⤷ mantém a massa mas aumenta de volume
  - ⤷ torna-se menos denso
  - ⤷ por isso, o gelo flutua sobre a água líquida

Testes químicos

• Teste químico
- ⤷ consiste em realizar uma reação química de forma a identificar uma substância

Identificação de substâncias através de testes químicos

• Água
- ⤷ torna azul o sulfato de cobre (II) anidro
• Amido
- ⤷ torna azul-arroxeada a água de iodo
• Dióxido de carbono
- ⤷ torna turva a água de cal
• Dioxigénio
- ⤷ provoca o aumento de uma chama
• Açucares redutores
- ⤷ formação de um sólido cor de tijolo no teste do licor de Fehling

Testes rápidos

• Vantagens dos testes rápidos
- ⤷ práticos, rápidos, fáceis e de baixo custo
• Desvantagens dos testes rápidos
- ⤷ pouco rigorosos e pouco fiáveis

Química Analítica

• Química Analítica
- ⤷ ramo da Química que trata da identificação e doseamento de substâncias de um certo material
• Áreas onde a Química Analítica é importante
- ⤷ segurança alimentar
- ⤷ segurança nos aeroportos
- ⤷ saúde
- ⤷ qualidade ambiental

EXERCÍCIOS INTERATIVOS

em breve

PARA IMPRIMIR

Revisão da matéria
Resumo (em breve)
Síntese (em breve)

Fichas de exercícios
1 | Estados físicos e mudanças de estado » correção
2 | Densidade ou massa volúmica de uma substância » correção
3 | A importância da água para a vida na Terra » correção

Testes
(em breve)

MAIS RECURSOS

POWERPOINTS

VÍDEOS

Lista com 5 vídeos. Para navegar entre os vários vídeos clicar na parte superior direita do player.

AULAS E FICHAS #ESTUDOEMCASA

#EstudoEmCasa 2020/2021
1 | As propriedades das substâncias » ficha

APRENDIZAGENS ESSENCIAIS

Reconhecer que (a uma dada pressão) a fusão e a ebulição de uma substância ocorrem a uma temperatura bem definida.
Construir e interpretar tabelas e gráficos temperatura-tempo, identificando temperaturas de fusão e de ebulição de substâncias e concluindo sobre os estados físicos a uma dada temperatura.
Relacionar o ponto de ebulição com a volatilidade das substâncias.
Compreender o conceito de massa volúmica e efetuar cálculos com base na sua definição.
Determinar, laboratorialmente, massas volúmicas de materiais sólidos e líquidos usando técnicas básicas.
Constatar, recorrendo a valores tabelados, que o grau de pureza de uma substância pode ser aferido através dos pontos de fusão e de ebulição ou da massa volúmica.
Executar, laboratorialmente, testes químicos simples para detetar água, amido, glicose, dióxido de carbono e oxigénio.
Justificar, a partir de informação selecionada, a importância das propriedades físico-químicas na análise química e na qualidade de vida.

RESUMOS E EXERCÍCIOS
7º ANO | FÍSICO-QUÍMICA

Propriedades físicas e químicas dos materiais